1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pomešajte brašno, laneno seme, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi sjednite belanca, beli i smeđi šećer i jaje. Mutite mikserom oko 2 minuta, pa dodajte ekstrakt vanile. Dodajte mešavinu sa brašnom i mutite dok se dobro ne sjedini. Na kraju, smesi dodajte komadiće čokolade i bademe.


Sastojci:

270 g integralnog brašna
2 kašike lanenog semena
pola kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
70 g šećera
75 g smeđeg šećera
2 belanca
1 jaje
1.5 kašičica ekstrakta vanile
115 g komadića čokolade
115 g neslanih badema

2. Razdvojite smesu na tri jednaka dela. Svaki deo oblikujte u valjak dužine oko 15 cm i stavite u pleh obložen papirom za pečenje jedan do drugog, sa malim razmakom. Pecite 28 minuta.

3. Kada izvadite iz rerne, ohladite desetak minuta na radnoj površini, a zatim secite dijagonalno na kriške, pa zapecite još 7 minuta.