Lagani rolat sa krem sirom i malinama

Sastojci:

• 6 belanaca
• prstohvat limunske kiseline
• 200 g šećera
• 100 g šećera u prahu
• 1 kašika kukuruznog skroba

Recept za rolat sa krem sirom i malinama:

Kako biste napravili ovaj rolat, prvo odvojite žumanca od belanca. U belanca dodajte prstohvat limunske kiseline, pa izmutite mikserom dok ne dobijete čvrstu penu. U penu stavite šećer i dobro umutite. Zatim umutite šećer u prahu, pa nakon toga dodajte i kukuruzni skrob i lagano ga umešajte gumenom lopaticom.

Obložite pleh papirom za pečenje pa kašikom rasporedite beze po plehu. Pecite na 160 stepeni oko 40 minuta. Zatim počnite da pripremate fil. U lonac ubacite žumanca, šećer, vanilin šećer i dobro promešajte žicom. Dodajte mleko i mešajte dok ne postane glatko. Stavite na srednju vatru na šporet. Kuvajte neprestano mešajući, dok se malo ne zgusne. Gotovu smesu sipajte u vodootpornu činiju.

Prekrijte najlonskom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, smesu dodajte krem sir i dobro umutite mikserom. Pečenu beze koru prekrijte papirom za pečenje, okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon što se ohladi, rasporedite krem koji ste napravili i zarolajte u rolat. Kremu pospite malinama i pažljivo urolajte pomoću papira za pečenje.

Možete da odvojite malo pripremljenog krema i da pomoću poslastičarske kese rasporedite preko rolata i ukrasite malinama. Uživajte. Možda ćete želeti da napravite i najbolji rolat sa pistaćima i malinama.

Pročitajte kako se pravi čokoladni rolat sa višnjama

BONUS VIDEO

StvarUkusa