Recept za kolač sa kefirom bolje od tulumbi

Slatko pecivo sa kefirom i lešnicima bolje od tulumbi — Printscreen/YT/savurosTV

Napravite testo sa kefirom koje ne morate da čekate da nadođe, a zatim napunite lešnicima i prelijte sirupom. Dobićete prelep kolač koji će nestati iz tanjira čim ga poslužite. Zaboravite na sve čuvene poslastice kao što su baklava, tulumbe, urmašice... jer će vas ovaj kolač oduševiti na prvi zalogaj.

Sastojci:

100 ml kefira
1 jaje
100 ml ulja
25 g kukuruznog skroba
20 ml sirćeta
10 g praška za pecivo
300 g brašna
150 g lešnika
150 g putera

Za sirup:

250 ml vode
250 g šećera
nekoliko kolutova pomorandže

Priprema:

Kefira, jaje, ulje i sirće umutite. Dodajte skrob (25 g), prašak za pecivo i brašno sa prstohvatom soli, pa umesite testo. Napravite valjak, isecite na 10 delova i oblikujte loptice. Pospite radnu površinu skrobom, pa razvucite svaku lopticu u tanak krug. Ređajte jedno preko drugog, a između pređite skrobom. Razvucite ponovo na veliki i tanak krug, pa urolajte. Isecite na prst debljine, pa svako testo opet razvucite tanko i stavite po kašiku mrvljenih lešnika. Zatvorite kao pancerotu. Ređajte u pleh obložen pek papirom. Premažite istopljenim puterom. Pecite na 180°C oko 20 minuta. Skuvajte šećer i vodu sa kriškama pomorandže, pa prohlađenim sirupom prelijte vruće pecivo.