Kako da napravite američke čokoladne palačinke sa čokoladnim prelivom

Američke čokoladne palačinke su ne samo drugačije od običnih, nego i od svih američkih koje ste do sada probali. Pune su kakaoa i prelivaju se domaćim prelivom od čokolade. Ako volite američke možda ćete želeti da napravite i original američke palačinke. Evo i kako da ih napravite od čokolade sa čokoladnim prelivom.

Za čokoladni preliv:

• 220 g šećera
• 50 g kakaoa
• 125 ml mleka
• 20 g slanog putera
• 1 kašičica paste od vanile

Recept za američke čokolodne palačinke sa čokoladnim prelivom

Napravite preliv

Za sos umutite šećer, kakao i prstohvat soli u srednjem tiganju dok više ne bude grudvica. Dodajte mleko i mešajte na srednje jakoj vatri dok smesa ne proključa. Smanjite toplotu i kuvajte 30 sekundi. Uklonite sa vatre i mešajte puter i vanilu dok se ne sjedine. Procedite u bokal. Ostavite sa strane da se ohladi i malo zgusne.

Umutite smesu

Da biste napravili palačinke, umutite brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo u velikoj posudi dok se dobro ne sjedine. Dodajte kiselu vodu i pastu od vanile i umutite dok se ne sjedine (smesa će i dalje izgledati malo grudvasta, ali nemojte preterano umutiti, ili će biti čvrste).

Pecite i servirajte

Zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri i premažite ga uljem. Radeći u serijama, dodajte 60 ml mere testa u tiganj. Pecite 1-2 minuta sa svake strane dok ne budu pečene. Prebacite na tanjir. Ponovite sa preostalim testom. Servirajte palačinke naslagane jedna na drugu sa kuglom sladoleda ili voća na vrhu i prelivene domaćim prelivom od čokolade.

Pročitajte kako se prave američke palačinke od banane

BONUS VIDEO

StvarUkusa/L.S.