Mirisne šljive i prezle propržene na maslacu mnoge odmah podsete na domaće knedle, ali za njihovu pripremu ipak treba odvojiti vreme. Mešenje testa, punjenje šljivama i oblikovanje knedli lako mogu da oduže pripremu.
Zato je ova varijanta odlična prečica. Gotove njoke pretvaraju se u brz desert sa šljivama, bez razvijanja i mešenja testa. Šljive se skuvaju sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom, njoke se posebno skuvaju, a sve se na kraju sjedini sa zlatnim, mirisnim prezlama. Rezultat je desert koji izgledom ne liči na gomboce, ali ima identičan ukus.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijadesert
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji550 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme30 min
Sastojci
- 500 g gotovih njoka
- 500 g očišćenih šljiva
- 100 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 2 kašike maslaca
- 1 kašika ulja
- 100–200 g prezli
Priprema
Pripremite šljive
Šljive operite, prepolovite i uklonite koštice. Stavite ih u širu šerpu, dodajte šećer i jednu kesicu vanilin šećera, pa stavite na šporet.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete kajsije, ali i drugo voće poput breskvi i šljiva.
Skuvajte voćni sos
Šljive kuvajte oko 20 minuta na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Tokom kuvanja će omekšati i pustiti sok, a smesa treba da postane gusta, ali nešto ređa od klasičnog pekmeza. Pred kraj dodajte cimet i drugu kesicu vanilin šećera.
Skuvajte njoke
U međuvremenu njoke skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Vodite računa da ih ne prekuvate, jer treba da zadrže oblik. Kada su gotove, procedite ih i kratko isperite hladnom vodom. Ostavite ih nekoliko minuta da se dobro ocede.
Napravite hrskave prezle
U tiganju zagrejte maslac i ulje, pa dodajte prezle. Pržite ih na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje dok ne postanu zlatne i zamirišu.
Spojite njoke i šljive
Skuvane i oceđene njoke dodajte u šljive i pažljivo promešajte da se oblože voćnim sosom.
Dodajte prezle
Na kraju umešajte propržene prezle ili ih pospite preko njoka neposredno pre serviranja. Poslužite dok su tople.
Ukoliko ipak želite da pravite knedle sa šljivama, pogledajte kako da vam ne popucaju tokom kuvanja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
