NAJKREMASTIJA NUGAT TORTA: Savršenu kiselkastu notu daje joj džem od malina

Sastojci:

• 450 g mlevenog keksa
• 125 g putera
• 3-4 kašike soka od pomorandže
• 200 g džema od malina
• 250 ml slatke pavlake
• 100 g čokolade
• 200 g mlevenih lešnika
• Još:
• 500 ml slatke pavlake
• 80 g čokolade za ukras
• 100 g celih lešnika

Recept za najkremastiju nugat tortu:

U mleveni keks dodajte omekšali puter, pa dobro sjedinite rukom. Smesu za biskvit utisnite po okruglom plehu obloženom pek papirom i sa pokretnom ivicom. Pritisnite čašom biskvit za nugat tortu, pa poravnajte kašikom. Džem od maline prebacite u šerpu i na srednjoj temperaturi kuvajte i mešajte dok ne dobijete retku strukturu. Potom procedite, a onda proceđen džem rasporedite po biskvitu. Na laganijoj vatri propržite mlevene lešnike dok ne počne da fino miriše, a nakon toga prebacite mlevene lešnike u činiju. Zagrejte slatku pavlaku na laganijoj vatri, pa dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Otopljenu čokoladu i slatku pavlaku izlijte u mlevene lešnike, sjedinite sastojke i ostavite da se smesa ohladi. Umiksajte 500 ml slatke pavlake, a potom u umiksanu slatku pavlaku ubacite smesu sa čokoladom i orasima. Dobro promešajte, pa fil za nugat tortu nanesite preko džema od maline. Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Propržite cele lešnike, a onda ih stavite na kuhinjsku krpom i prekrijte ih, pa rolajte dok se ne skine ljuska. Nugat tortu izvadite iz frižidera i uklonite pokrentu ivicu, pa je stavite na postolje i preko nje izrendajte čokoladu i rasporedite cele lešnike.