STARINSKI RECEPT ZA RUSKE KAPE: Savršen kremasti kolač bez kog ne možemo da zamislimo nijedno slavlje

Ruske kape ili šubare su slatkiš koji obično jedemo u nekim specijalnim prilikama,poput slava, proslava rođendana, godišnjica..Što i ne čudi jer izgledom podsećaju na prave male tortice. Mekani biskvit, a između kremasti fil pa sve to prekriveno kokosom i čokoladom daje im svečani izgled i fenomenalan ukus. 

• 4 jaja
• 100 g šećera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike čokoladnog mleka
• 5 punih kašika brašna
• 1 kašika kakaoa
• 1 kašika rendane čokolade
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 500 ml mleka
• 100 g šečera
• 1 vanilin šećer
• 1 puding sa ukusom slatke pavlake
• 1.5 kašike gustina
• 100 g maslaca

Još:

• 100 g čokolade
• 1 kašika ulja
• 60 g kokosa

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, kakaom i rendanom čokoladom. Sve izjednačiti i izliti u pleh od rerne obložen pek papirom. Peći 15 -20 minuta. Ohladjen biskvit vaditi  sa manjom okruglom čašom.

Skuvati puding zasladiti po želji pa ohladiti. Maslac umutiti sa malo šećera pa ubaciti u hladan puding i izmešati. Mazati sa dosta krema izrezan biskvit i lepiti sa drugim praznim. Namazati krem i spolja pa uvaljati u kokos. Čokoladu istopiti dodati ulje izmešati i preliti kapice. Ostaviti da se stegnu i sladiti se.

Izvor: Bakina i dekina kuhinja