ČIZKEJK SA BELOM ČOKOLADOM I ŠUMSKIM VOĆEM: Za njegovu pripremu vam ne treba mnogo vremena, ni kulinarskog iskustva

Verujemo da svako ima neki svoj recept kada je čizkejk u pitanju. Ovo je recept za klasičan čizkejk bez želatina, a crveno voće može biti bilo koje. Kada jednom napravite postaće vam omiljena poslastica. Još jedna prednost je ta što se ne peče.

Korica:

• 250 g mlevenog keksa
• 50 g brašna od lešnika
• 2 kašike šećera u prahu
• 100 g istopljenog putera
• 150 ml soka od pomorandže

Fil:

• 250 g maskarpone sira
• 200 g krem sira
• 200 g bele čokolade
• 1 kašika arome vanile
• 250 ml slatke pavlake
• 2 kesice kremfixa

Preliv:

• 200 g šumskog voća
• 2 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika gustina
• 2 kašike vode

Priprema:

Za koricu pomešati keks, lešnike i prah šećer, umešati puter, na kraju sok. Dobijenu smesu rasporediti u kalupu prečnika 22 ili 24cm i odložiti u frižider.
Za fil istopiti belu čokoladu. Zatim miskerom umutiti maskarpone, krem sir i vanilu. U to dodati istopljenu belu čokoladu i umutiti. Slatku pavlaku umutiti zasebno sa kremfixom ako je mlečna, ukoliko je biljna može neumućena u fil pa se muti dok smesa ne očvrsne i na kraju se doda i kremfix. Fil rasporediti preko korici i ponovo odložiti u frižider.
Za preliv pomešati gustin sa vodom. U šerpici zagrejati šumsko voće, šećer, vanilin šećer i limunov sok. Kada provri, po želji ispasirati voće i dodati rastvoreni gustin. Vratiti na ringlu i kuvati još minut dok se ne zgusne.
Ostaviti par minuta da se prohladi, zatim rasporediti preko fila i odložiti u frižider najmanje 3h, idealno preko noći.

Izvor: Slatka domaćica