TRADICIONALNE BAVARSKE PERECE: Omiljeno pecivo u Nemačkoj sada lako napravite kod kuće

Originalni recept za bavarske perece.

Izvor: Shutterstock

Za testo vam treba nekoliko jednostavnih sastojaka, a postupak pripreme pročitajte u nastavku.

Sastojci:

• 500 g brašna
• 270 ml mleka
• 50 g maslaca
• 2 kašike soli
• jedna kašika šećera
• 1/3 kocke kvasca
• 60 g sode bikarbone

Priprema:

Pomeštajte suve sastojke, osim sode bikarbone, a zatim dodajte mleko i kvasac. Sastojke dobro umesite, pa dodajte maslac. Testo za ovo pecivo se mesi 8 minuta. Nakon toga vlažnom krpom prekrijte posudu s testom i ostavite da stoji sat vremena.
Potom masu podelite na 8 jednakih delova od kojih ćete oblikovati perece, nakon što ste oblikovali perece ostavite testo još 15 minuta da raste. Zatim rastvorite sodu bikarbonu u tri litra vode i zagrejte vodu do ključanja. Sirove perece se potom potope u taj rastvor na jedan minut, nakon čega ih poređate na pleh obložen papirom za pečenje i pospete ih kristalima soli.

Potom perece stavite 20-25 minuta u rernu koja je zagrejana na 200 stepeni. 

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.