Recept za mađarski gulaš iz rerne

Gulaš je provereno jelo od mesa koje nam dolazi iz Mađarske. Meso se dugo dugo krčka u sosu, a ako želite možete da dodate i neko povrće. Danas vam predlažemo da napravite gulaš sa krompirom i šargarepom, ali ovaj se ne krčka satima na šporetu, već se peče sat i po vremena u rerni.

Sastojci:

1 kg goveđeg mesa
30 g neslanog putera
2 crna luka
5 čenova belog luka
2 paprike
2 paradajza
1/4 šolje paprike na mađarski način (obična paprika, napomena 2)
1 kašičica semena kima
1 lovorov list
1 l goveđeg bujona
2 šargarepe
2 krompira
1 kašika sitno seckanog peršuna

Recept za mađarski gulaš iz rerne:

14:35

Korak 1

Spremite meso za gulaš

Goveđe meso isecite na krupnije kocke, pa je posolite i pobiberite. Zatim u tiganju propržite sitno seckan crni luk, pa kada omekša dodajte puter. Mešajte dok se ne istopi, pa dodajte meso. Pržite dok ne promeni boju. Dodajte mleveni beli luk, seckanu papriku i paradajz. Promešajte, pa pospite dimljenom paprikom, kimom i stavite lovorov list. Mešajte i još ostavite na šporetu još par minuta, a onda sipajte bujon (kocke supe rastvorite u vreloj vodi).

15:49

Korak 2

Kako se peče gulaš

Poklopite i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko sat i po vremena. Pola sata pred kraj dodajte seckani krompir i šargarepu. I dalje pecite poklopljeno, pa gotov gulaš pospite seckanim peršunom.