Sastojci:
- 3 veće babure (paprike), očišćene od semenki, sa sačuvanim poklopcima
- 4–6 mini paprika, očišćenih, sa sačuvanim poklopcima
- 230 g feta sira
- 2 kašike punomasnog jogurta
- 1 mladi luk, sitno isečen
- Sveže mleveni crni biber, po ukusu
- 170 g rendanog tvrdog sira
- 3 kašike maslinovog ulja
- ½ kašičice sitno seckane sveže nane
- Čačkalice za pričvršćivanje poklopaca paprika (po želji)
Priprema:
Ove punjene paprike su kremaste, bogate i mirisne – prava gurmanska uživancija. Kombinacija feta sira, tvrdog sira i jogurta uz mrvicu mente daje punjenje koje se topi u ustima. Pečene do savršenstva, idealne su kao meze, predjelo ili lagani obrok.
Zagrejte rernu na 220°C. Operite paprike, dobro ih osušite i odstranite semenke. Poklopce (vrhove) sačuvajte sa strane.
U činiji viljuškom izgnječite feta sir. Dodajte jogurt i rendani tvrdi sir pa sve sjedinite u kremastu masu. Umešajte seckani mladi luk, sitno seckanu nanu i sveže mleveni biber po ukusu. Dobro promešajte. Kašikom ili pomoću poslastičarskog šprica napunite svaku papriku do oko ¾ visine da se fil ne izlije tokom pečenja. Poklopite paprike njihovim vrhovima i učvrstite čačkalicama ako treba.
Ređajte punjene paprike na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih maslinovim uljem i posolite spolja po želji. Mini paprike pecite oko 15 minuta, dok ne omekšaju i blago porumene. Veće paprike pecite 25–30 minuta, dok ne omekšaju i dobiju lepu zapečenu koricu.
Ostavite paprike da se malo prohlade. Ukoliko je fil iscurio, vratite ga kašikom nazad u paprike. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Bonus video
· Reaguj
