Posno pohovanje ribe bez otpadanja poha sa kiselom vodom (VIDEO)
Odlično za sve koji izbegavaju jaja ili žele da kalorije svedu na minimum. Može se pohovati u rerni ili fritezi.
Ovaj način pohovanja je savršen, pohovanje ne spada već se lepo zadržava i stvara ukusnu, hrskavu koricu. Iznutra je riba mekana, ali vam preporučujem da ovaj recept iskoristite i za pohovanje šampinjona, bukovača, karfiola, šargarepe, sira i mesa ako ne postite.
Sastojci i priprema:
- 1 kg ribe (ako pohujete manje i tanje komade potrebno je više smese za pohovanje)
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kukuruznog griza (palenta)
- 1 kašika sitne crvene paprike
- 1 kašika senfa
- 2 prstohvata soli (još za soljenje ribe)
- malo bibera
- 200 - 230 ml kisele vode
- 200 g prezli
- ulje za duboko prženje, oko 600 ml (može i manje ako pržite u manjem tiganju)
Ribu isecite kako vam odgovara, prosušite u salveti i posolite.
Napravite smesu od svih navedenih sastojaka osim prezli. Komade ribe zaronite u pripremljenu smesu pa u prezle. Pržite u vrelom ulju, ako su veći komadi podesite temperaturu ringle na srednje.
Poslužite uz marinadu od belog luka, limuna, krompir salatu ili pomfrit. Prijatno.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na InstagramuIzvor: serpica.net
