Posni pasulj sa prosom

Sastojci:

• 2 kašike ulja
• 120 g sitno seckanog luka
• 2 čena belog luka, grubo iseckana
• 240 g prosa
• 1 kašičica kore od pomorandže
• 800 ml povrtnog bujona
• 60 ml soka od pomorandže
• 1 kašika limunovog soka
• 240 g seckanog svežeg peršuna
• 60 g seckane sveže nane
• 450 g belog pasulja iz konzerve, opranog i oceđenog
• 150 g zelene boranije, po želji
• paradajz ili paprika, po želji, iseckani

Recept za posni pasulj sa prosom:

Kako biste napravili posni pasulj, u veliki tiganj dodajte ulje, luk, beli luk i prstohvat soli. Dinstajte oko 5 minuta na niskoj vatri u tiganju, a zatim dodajte proso. Dinstajte još 3 minuta.

Dodajte koricu pomorandže i povrtni bujon pa mešajte da se sjedini. Pustite da provri, smanjite na nisku vatru i pokrijte tiganj 20-25 minuta ili dok se 95% tečnosti ne upije i proso ne skuva. Dodajte preostale sastojke i promešajte da se sjedine. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Skinite poklopac, probajte i po potrebi prilagodite začine. Pospite po želji neseckanim maslinama i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i posnu salatu sa celerom i pasuljem.

Pročitajte kako se prave jednostavne lazanje sa pasuljem

BONUS VIDEO

StvarUkusa