Novogodišnja trpeza zaslužuje pogaču koja je jednako lepa koliko i ukusna. Venac pogača će vas očarati zlatnom, hrskavom koricom i mekanom, pahuljastom unutrašnjošću, dok svaka loptica testa formira savršen venac.
Prezle ili semenke po vrhu dodaju finu teksturu i blagi hrskavi kontrast, a oblik pogače simbolizuje zajedništvo i obilje u Novoj godini. Garantovano će oduševiti sve pristune.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pogača
Porcije/Količina: 8–10 porcija
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kg brašna
- 300 g kiselog mleka
- 200 ml vode
- 1 kockica svežeg kvasca (oko 40 g)
- 3 jaja
- 4 kašike ulja (oko 50 ml)
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- Prezle ili semenke po želji za posipanje
Priprema:
1. korak: Priprema kvasca
U malo tople vode rastvorite kvasac sa kašikom šećera i ostavite 5–10 minuta da se aktivira.
2. korak: Pravljenje testa
Prosejte brašno u veću posudu i napravite udubljenje. U njega stavite 2 jaja, ulje, so i aktivirani kvasac. Postepeno dodajte kiselo mleko i mesite dok ne dobijete mekano testo koje se ne lepi za ruke.
3. korak: Formiranje venca
Testo podelite na 8 do 10 loptica. Na pleh pokriven pek papirom stavite malu okruglu činiju oko koje ćete ređati loptice i formirati venac. Kada je formiran izvadite činiju iz sredine.
4. korak: Ostavite da naraste
Pokrijte testo i ostavite da nadođe oko 40 minuta.
5. korak: Premazivanje i posipanje
Namažite pogaču umućenim jajetom i po želji pospite prezlama ili semenkama.
6. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok pogača ne dobije zlatnu boju, oko 25–30 minuta.
7. korak: Serviranje
Ostavite da se malo prohladi, pa poslužite kao ukusan i dekorativan dodatak doručku ili svečanoj trpezi.
Ako vam treba još inspiracije u poslednji čas pogledajte naš recept za jelkice od pileće salate sa narom i kukuruzom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
