Mekane, tople i mirisne, jogurt lepinjice su pravo otkriće za brzi doručak ili užinu. Njihova tajna je u jednostavnom testu od jogurta koje ne zahteva dugotrajno mešenje, a rezultat je nežna, elastična unutrašnjost i blago hrskava korica.
Odlične su same, sa malo ajvara ili džema su vrhunske. Brzo se prave i još brže nestaju sa stola, a miris koji se širi kuhinjom odmah priziva osećaj domaće, tople atmosfere.
Ove lepinjice su praktično rešenje kada želite sveže i mekane pecivo, a da ne gubite vreme na komplikovana testa i dizanja.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: pecivo
Porcije/Količina: 8-10
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme odstajanja testa: 15-20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 35-40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g brašna
- 200 g običnog jogurta
- 120-150 ml mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- pola kesice praška za pecivo
- 2 kašike ulja
Priprema:
1. korak: Mešenje testa
U velikoj posudi pomešajte brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Dodajte jogurt i lagano promešajte. Postepeno dodajte mlaku vodu i počnite da mesite testo. Na kraju umešajte ulje i mesite dok testo ne postane mekano, blago lepljivo, ali ne gusto.
2. korak: Odmaranje
Pokrijte testo i ostavite da odmara 15–20 minuta, biće lakše razvaljati ga.
3. korak: Oblikovanje pita
Testo podelite na 8–10 jednakih kuglica. Jednu kuglicu razvaljajte u krug oklađom ili rukom.
4. korak: Prženje u tiganju
Zagrejte tiganj, podmažite ga vrlo malo ulja. Stavite pitu u tiganj i pržite 2–3 minuta sa svake strane dok lepo ne porumeni.
5. korak: Serviranje
Služite ih tople uz ajvar, med ili džem.
Ukoliko volite starinska peciva, isprobajte i naš recept za domaće slance.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj