Kiš sa kobasicom, slaninom i pečurkama

Kiš sa kobasicom, slaninom i pečurkama je vrlo raskošan, jer mu se dodaju i luk, beli luk, crvena paprika, pa je vrlo začinjen. Ako volite kiš, možda ćete želeti da ga napravite sa sirom, brokolijem i graškom. Evo i kako se pravi sa kobasicom, slaninom i pečurkama!

• 50 g višenamenskog brašna
• 1 kašičica soli
• 120 g putera, sobne temperature
• 60 ml hladne vode

Za fil:

• 1 kobasica
• 200 g slanine isečene na komade veličine zalogaja
• ½ celog luka, seckanog
• 5 čenova belog luka, seckanih
• 400 g šampinjona, seckanih
• 1 cela crvena paprika, seckana
• 1 ceo slatki krompir, iseckan
• 4 jajeta, umućena
• 130 ml punomasnog mleka
• 100 g seckanog kačkavalja

Recept za kiš sa kobasicom, slaninom i pečurkama:

Zagrejte rernu na 200 ° C. U velikoj posudi pomešajte brašno, so, puter i vodu. Mesite dok se ne formira testo. Pokrijte testo i stavite u frižider dok pripremate fil. Propržite kobasicu izmrvljenu na komadiće, kao i komadiće slanine u tiganju. Kada kobasica i slanina porumene, izvadite iz tiganja i ostavite sa strane.

Stavite sve seckano povrće u mast od prženja mesa i dinstajte 10 minuta. U posebnoj činiji umutite jaja, dodajte mleko i seckani sir. Pomešajte sve zajedno i ostavite sa strane. Izvadite testo iz frižidera i razvucite ga tako da napravite ravnu površinu. U tepsiji rastopite puter, tako cela bude premazana. Stavite razvaljano testo u tepsiju. Ubacite povrće i meso preko testa, pa umućena jaja sa sirom i mlekom prelijte preko svega. Pecite 30 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi. Uživajte!

Pročitajte kako se prave mini kiš-mafini sa šunkom i čedar sirom

BONUS VIDEO

 StvarUkusa/L.S.