Sastojci:
300 g kukuruznog brašna
100 g pšeničnog brašna
200 g sira (mladi sir ili feta)
1 srednja tikvica (oko 200 g)
1 glavica crnog luka
3 jaja
200 ml jogurta
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
So i biber po ukusu
Recept za proju sa sirom, lukom i tikvicama:
Priprema povrća: Tikvicu operite, narendajte na krupnije rende, posolite i ostavite da odstoji 10-ak minuta da pusti vodu. Nakon toga, dobro je iscedite. Luk sitno naseckajte i kratko propržite na malo ulja dok ne postane staklast.
Priprema smese: Za pripremu proje sa tikvicama, u posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt i ulje. Promešajte dok se sve lepo ne sjedini. Postepeno dodajte brašno u smesu sa jajima, pa dobro sjedinite. U smesu dodajte isceđene tikvice, proprženi luk, izmrvljen sir, so i biber. Sve dobro promešajte.
Ako vam se dopada verzija sa sirom, probajte i proju sa fetom i brokolijem!
Pečenje: Rernu zagrejte na 200°C. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili podmazan uljem. Pecite proju oko 30-35 minuta, dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju i čačkalica izađe suva kad je probodete.
Služenje: Kada je proje pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja. Služite toplo ili hladno uz jogurt ili kiselo mleko.
A ukoliko biste malo da "omrsite" ovo starinsko srpko jelo, napravite proju sa tikvicama i šunkom!
BONUS VIDEO:
· Reaguj
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus