Recept za proju sa brokolijem i feta sirom

proja sa brokolijem — Print screen / Instagram / hungry.happens

Sastojci:

200 g cvetova brokolija
1 kašičica ulja
4 luka, iseckana na kockice
3 kašike sveže mirođije, seckane
150 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
130 ml mleka
2 jajeta, lagano umućena
30 ml maslinovog ulja
100 g feta sira, krupno izmrvljenog
100 g belog sira
3 kašike rendanog kačkavlja

Recept za mekanu proju sa brokolijem i feta sirom:

Za ovu proju prvo zagrejte rernu na 190 ° C. Posudu za pečenje srednje veličine lagano poprskajte maslinovim uljem. U šerpu stavite malo vode da provri. Dodajte cvetove brokolija i 1 kašičicu soli. Vratite da provri i nakon 1 minuta izvadite brokoli na tanjir obložen papirnim ubrusom da se osuši i iseckajte ga.

Iscedite vodu iz istog lonca i obrišite. Zagrejte 1 kašičicu maslinovog ulja i pržite luk 1 minut na srednje jakoj vatri. Izvadite iz lonca i ostavite na stranu. U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, so. Dodajte mleko, jaja i 30 ml maslinovog ulja i promešajte. Testo treba da bude gušće. Ako je testo tečno, dodajte još brašna, po 1 kašiku, dok se malo ne zgusne.

Na kraju, ubacite feta sir, beli sir, brokoli, luk i mirođiju. Prebacite smesu u posudu za pečenje i ravnomerno rasporedite lopaticom. Po vrhu pospite rendanim kačkavaljem i poprskajte maslinovim uljem. Pecite 45-50 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi 10 minuta u tepsiji, a zatim isecite i servirajte. Možda ćete želeti da napravite i posnu proju sa pečenim paprikama i povrćem.