Recept za jagnjeće ćufte u paradajz sosu

Sastojci:

Za sos:

800 g izmrvljnog paradajza sa sokom
1 veliki čen belog luka vrlo sitno iseckan
60 g svežih listova nane
60 g peršuna
2 kašike maslinovog ulja
so i sveže mleveni crni biber po ukusu

Za ćufte:

120 ml mleka
1 veliko jaje
1/2 kašičice mlevenog kima
1/2 kašičice sušenog origana
1 kašičica morske soli
1/2 kašičice crnog bibera
120 g prezle
60 g sitno iseckanog luka
2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
450 g mlevene jagnjetine

Za ukras:

60 g izmrvljenog feta sira
iseckana sveža nana po ukusu
iseckan svež peršun po ukusu

Savet +

Vreme pečenja zavisi od veličine ćufti i od toga koliko želite da budu pečene. Kada ukrašavate fetom, mentom i peršunom, slobodno ih stavite više. Dodajte vruću testeninu u ovo jelo, kako bi bilo izdašnije.

Recept za jagnjeće ćufte u paradajz sosu:

Kako biste napravili ove ćufte, prvo zagrejte rernu na 218 ° C. Obložite pleh papirom za pečenje. Da biste napravili sos, dodajte paradajz sa sokovima, beli luk, nanu i peršun u blender i blendirajte dok ne postane glatko. Dodajte maslinovo ulje i ponovo izmešajte. Sipajte smesu u srednju šerpu i začinite po ukusu solju i sveže mlevenim crnim biberom. Stavite na šporet na malu vatru i ostavite da se krčka, povremeno mešajući.

U međuvremenu napravite jagnjeće ćufte. U velikoj činiji umutite mleko, jaje, kim, origano, so i biber. Dodajte prezle i promešajte da se sjedini. Umešajte ljutiku i peršun. Dodajte jagnjetinu i mešajte dok se ne sjedini (nemojte preterano mešati ili će vam ćufte biti čvrste). Izradite ćufte pomoću merice od 2 kašike i ređajte ih na pripremljeni pleh za pečenje. Pecite ćufte dok ne blago rumene, 12 do 20 minuta

Prebacite ih u činiju za serviranje i prelijte željenom količinom sosa. Pospite feta sirom i nanom i peršunom. Uživajte. Možda ćete želeti da napravite i ćufte od patlidžana i sira.