Kaserola od piletine i spanaća, zapečena u belom sosu

Sastojci:

• 3 kašike putera
• 200 g seckanog crnog luka
• 6 srednjih čenova belog luka, tanko isečenih
• 2 kašičice mešavine suvih začina po želji
• ¼ kašičice mlevene crvene paprike
• 1 ¾ kašičice soli
• 3 kašike brašna
• 600 ml punomasnog mleka
• 120 g krem sira
• 950 g iseckane pečene piletine
• 700 g kuvanog belog pirinča
• 280 g smrznutog seckanog spanaća, odmrznutog i osušenog
• 2 kašike svežeg limunovog soka
• 1 kašičica limunove kore
• 230 g mocarela sira, iseckanog
• 60 g rendanog parmezana

Recept za kaserolu od piletine i spanaća:

Kako biste napravili kaserolu od piletine i spanaća, prvo zagrejte rernu na 175 stepeni C i postavite stalak u gornji deo rerne. Premažite posudu za pečenje uljem.

Otopite puter u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk, beli luk, suve začine, mlevenu crvenu papriku i ¾ kašičice soli, pa pržite često mešajući, dok luk ne omekša i postane providan, oko 4 minuta. Umešajte brašno i pržite neprestano mešajući, 1 minut.

Postepeno dodajte mleko i kuvajte uz stalno mešanje dok se malo ne zgusne, oko 3 minuta. Dodajte krem sir i preostalu 1 kašičicu soli i nastavite da kuvate dok se ne sjedini. Skinite sa vatre i umešajte iseckanu piletinu, kuvani pirinač, spanać, limunov sok i limunovu koricu, dok se potpuno ne sjedine.

Prebacite smesu u pripremljenu posudu za pečenje i rasporedite u ravnomernom sloju. Pospite ravnomerno mocarelom i parmezanom. Pecite u zagrejanoj rerni dok se sir ne otopi, oko 15 minuta. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i kaserolu sa bundevom i sirom.

Pročitajte kako se pravi kaserola od kupusa

BONUS VIDEO

StvarUkusa