Ćureće meso sa sezonskim povrćem

Sastojci:

• 415 g tikvica, isečenih na četvrtine i kriške dužine 1 cm
• 450 g mlevene ćuretine
• 60 g seckanog crnog luka
• 1 kašika paradajz pirea
• 180 g konzerviranog crnog pasulja, ispranog i oceđenog
• 180 g zrna kukuruza, svežeg ili smrznutog
• 1 veliki seckani paradajz
• 1 crvena papričica, iseckana na kockice
• 1 čen belog luka, vrlo sitno iseckan
• 2 kašike seckanog peršuna, plus još za ukrašavanje
• 1 1/4 kašičice kima
• 1 1/4 kašičice soli
• 60 ml vode

Recept za ćureće meso sa sezonskim povrćem:

Kako biste pripremili ćuretinu, prvo poprskajte veliki tiganj uljem na jakoj vatri i propržite ćuretinu, začinite sa 1 kašičicom soli i 1 kašičicom kima. Pržite, mešajući meso oko 5 minuta. Pomerite meso sa strane, dodajte luk i paradajz pire i pržite 1 minut.

Dodajte crni pasulj, kukuruz, paradajz, crvene papričice, beli luk, peršun i promešajte sa 60 ml vode. Dodajte tikvice, 1/4 kašičice soli i kima. Promešajte i pokrijte, krčkajte na laganoj vatri 4 do 5 minuta ili dok tikvice ne omekšaju. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i ćureću salatu sa orasima i mladim lukom.

Pročitajte kako se pravi čili od ćuretine i crnog pasulja

BONUS VIDEO

 StvarUkusa