Sastojci:
Za spanać:
- 600 g spanaća (očisćenog)
- 1 kašika ulja
- 2 glavice crnog luka (srednje veličine)
- 4 kašike sojinog brašna
- 5 dl vode
- 4 kašičice kiselog mleka 0,1% mm
Za šnicle od soje i mesa:
- 120 g sojinih ljuspica
- 680 g mlevene nemasne junetine
- 100 g sveže paprike
- 4 supene kašike vode
- iseckan peršunov list po ukusu
Priprema:
Po receptu nutricionistkinje Maje Astaloš, ove šnicle od soje i mesa sa prilogom od spanaća je balansirani obrok bogat proteinima i vlaknima. Lagani povrtni prilog u kombinaciji sa sočnim mesnim šniclama sa dodatkom sojinih ljuspica pruža izdašan i hranljiv ručak za celu porodicu.
Luk iseckati i prodinstati na ulju dok ne postane staklast. Dodati sojino brašno i mešati da se poveže sa lukom. Sipati vodu i dodati spanać, kuvati poklopljeno na tihoj vatri dok spanać ne omekša. Skinuti sa vatre i umešati kiselo mleko.
Soju natopiti u toploj vodi oko 1 sat, zatim dobro ocediti. U posudu dodati mleveno meso, seckanu papriku, peršun i natopljene ljuspice od soje, pa sve dobro izmešati. Od mase oblikovati 4 šnicle i uviti ih u aluminijumsku foliju. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 15 minuta.
Više recepata i saveta možete pronaći na Instagram i Facebook profilima nutricionistkinje Maje Astaloš.
Bonus video
· Reaguj