Recept za zapečeni karfiol sa mlevenim mesom i sirom

Zapečeni karfiol sa čedar sirom — Printscreen/YT/savurosTV

Čak i oni koji ne vole karfiol neće moći da mu odole kada se ovako spremi. Napunite ga mlevenim mesom, a zatim prelijte sa umakom od sira i bešamela i zapecite. Neverovatna kombinacija ukusa će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Čedar ne morate da kupujete, već možete da ga pripremite kod kuće, a pročitajte i kako.

Sastojci:

1 karfiol
180 g mlevenog mesa
1 crni luk
2 čena belog luka
1 jaje
80 ml paradajz sosa

Za sos:

50 g putera
30 g brašna
200 ml mleka
110 g čedar sira cheddar
20 g parmezana

Priprema:
Ceo karfiol kratko blanširajte u vodi, pa ga prebacite u hladnu vodu i ostavite da se hladi. Mleveno meso pomešajte sa seckanim crnim lukom, belim lukom, jajetom, paradajz sosom i začinima po želji. Dobro sjedinite, pa napanite unutrašnjost karfiola. Stavite u pleh obložen pek papirom, pokrijte alu folijom i pecite na 180°C oko 15 minuta, a onda sklonite foliju i pecite još 15 minuta.

Puter istopite, pa dodajte brašno i brzo mešajte da se sve sjedini. Sipajte mleko i nastavite da mešate dok se ne zgusne. Dodajte rendani čedar (80 g), pa mešajte dok se ne otopi i sve se sjedini. Prelijte preko karfiola, pa pospite preostalim rendanim čedarom (30 g) i parmezanom. Zapecite još 15 minuta.