1. Izvaditi testo za picu iz kese. Peršun sa glatkim listovima oprati, prosušiti trešenjem, iščupkati listiće peršuna i fino ih iseckati.


Sastojci:

gotovo testo za picu
vezica glatkog peršuna
250 g sitnog crnog luka
čen belog luka
3 kašike ulja
oko 450 g feta sira isečenog na kockice
so, biber
nekoliko maslina
2 kašike zelenog tabaska
600 g mesnatog paradajza

2. Očistiti crni i beli luk, a zatim ga iseckati. Zagrejati u tiganju 3 kašike ulja, pa na njemu dinstati crni i beli luk da postanu staklasti. Zatim dodati polovinu iseckanog peršuna. Posoliti i pobiberiti, pa dodati zeleni tabasko.

3. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Masu od luka i peršuna premazati preko kore za picu. Paradajz oprati i očistiti. Plodove paradajza iseći na režnjeve debljine oko 1 cm, a zatim ih gusto poređati po testu za picu premazanom lukom i peršunom. Začiniti solju i biberom po ukusu.

4. Kockice feta sira i masline ravnomerno poređati po testu. Zatim picu staviti da se peče oko 10 minuta u rerni koja je prethodno zagrejana na 200 stepeni. Picu pre serviranja ukrasiti peršunom. Ukoliko pica nije dovoljno ljuta, možete je posuti mlevenim biberom po ukusu. Najbolje je jesti je dok je topla.