Slani rolat sa paradajzom

Sastojci:

• 15 g brašna
• 25 g kukuruznog skroba
• 3 jajeta
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika maslinovog ulja
• 70 g putera
• 1 kašičica paprike
• 3 kašičice paradajz pirea
• 150 g krem sira
• 10 stabljika vlašca
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat bibera

Kako biste napravili rolat, prvo zagrejte rernu na 200°C. Odvojite belanca i žumanca. Umutite belanca u čvrst sneg. Umutite žumanca sa 2 kašike vruće vode dok ne postanu penasta.

Postepeno umešajte brašno, kukuruzni skrob, prašak za pecivo i papriku. Otopite puter i dodajte ga u smesu zajedno sa paradajz pireom i nastavite da mešate. Začinite solju i biberom. Veoma lagano umešajte belanca.

Pripremite kalup za rolat i prebacite smesu pa je poravnajte lopaticom. Pecite 12 minuta. Ostavite da se ohladi, pa stavite čistu, vlažnu krpu preko. Okrenite i izvadite biskvit.

Umotajte biskvit i kuhinjsku krpu i zajedno stavite u frižider na 1 sat u ovom položaju. Umutite krem sir i maslinovo ulje u činiji, pa začinite solju i biberom.

Operite i iseckajte vlašac, dodajte ga siru i promešajte da se sjedini. Odmotajte biskvit, premažite ga smesom od sira i ponovo ga čvrsto umotajte. Umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje 1 sat pre serviranja. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i posni rolat sa spanaćem.

Pročitajte kako se pravi šareni rolat sa sirom i šunkom

BONUS VIDEO

StvarUkusa