Čorbica sa kuvanom slaninom, gotova za pola sata

Sastojci:

• 300 g kuvane slanine
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• 3 čena belog luka
• 2 kašike paradajz pirea
• 2 l vruće vode
• 400 g krompira + 1 rendani
• 200 g kupusa
• ulje - za prženje
• 1 kašičica mešavine suvih začina
• 1 kašičica mlevene slatke paprike
• 2 lovorova lista
• 1/2 kašike soli
• mleveni crni biber - po ukusu
• 1 veza svežeg peršuna

Recept za čorbicu sa kuvanom slaninom:

Kako biste napravili ovu čorbu, prvo isecite slaninu na male komade. Sipajte ulje u šerpu u kojoj ćete kuvati supu. Ubacite slaninu i malo je propržite. Isecite jedan crni luk na kockice, pa ga propržite sa salninom. Izrendajte jednu šargarepu na krupno rende. Dodajte je u šerpu i pržite 1-2 minuta.

Zatim ubacite 2-3 čena belog luka sitno seckana. Ponovo promešajte. Sipajte začine i dodajte 2 kašike paradajz pirea. Sve promešajte i malo propržite. Sipajte oko 2 litra ključale vode u šerpu i promešajte. Izrendajte jedan krompir na rende i dodajte u šerpu. Sitno iseckajte oko 200 g kupusa nožem. Posolite kupus i umesite ga rukama pa ubacite u čorbu.

Kuvajte čorbu oko 10-15 minuta, dok krompir ne bude gotov. Na kraju kuvanja dodajte oko 1/2 kašike soli, 2 lovorova lista, biber i sve promešajte. Iseckajte vezu peršuna i dodajte je u čorbu na samom kraju kuvanja. Sve promešajte i sklonite sa vatre. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i prolećnu minestrone čorbicu sa raznim povrćem.

Pročitajte kako se pravi gusta pileća čorba

BONUS VIDEO

StvarUkusa