Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

NAMIRNICE KOJE NIKAKO NE TREBA DA ZAMRZAVATE: Neke gube hranljivost, a evo koja može biti opasna po zdravlje

U nastavku teksta saznajte koje to namirnice nikako ne bi trebalo da se nađu u vašem zamrzivaču.

 Šta ne treba zamrzavati Izvor: Shutterstock

Zamrznuta hrana često bude spas onda kada nas mrzi da kuvamo, isto važi i za smrznute namirnice. Međutim, određene proizvode ne treba nikada ni zamrzavati. Stvar je u tome da im led pokvari strukturu, neke izgube hranljiva svojstva, ali i ukus. Evo koje od njih nikako ne bi trebalo da nađu u vašem zamrzivaču.

1. Zdrobljenom voću i povrću nije mesto u zamrzivaču

Izbor namirnica koje mogu da se zamrzavaju je velik, međutim, voće nije među njima. Razlog za to jeste neadekvatan sistem zamrzavanja kakav imamo u zamrzivačima za kućnu upotrebu. Da ne biste rizikovali, bolje kupite fabrički zamrznuto voće i njega držite u zamrzivaču.

2. Zamrzavanje mesa koje je već bilo zamrznuto može da predstavlja rizik za zdravlje

Da bi se uklonili svi paraziti na nekim vrstama mesa i ribe, kao što su odresci tune, ono se zamrzava na 48 sati pre nego što stigne u prodavnice. Iako ćete pomisliti da kupujete sveže meso, ponekad to neće biti slučaj pa bi naknadno zamrrzavanje moglo da dovede do smanjenja kvaliteta mesa pa čak i razvoja bakterija.

Možda će vas zanimati

3. Mleko, kiselo mleko i jogurt mogu da se zgrudvaju

Preporuka kaže da mlečne proizvode možemo da zamrznemo na jedan do tri meseca, međutim, neki stručnjac upozoravaju na to da ti proizvodi, nakon što se povrate na sobnu temperaturu, više nisu isti. Razlog za to leži u razdvajanju komponenti mlečnih proteina nakon odmrzavanja.

4. Sveže začinsko bilje nakon zamrzavanja biće neupotrebljivo

Kada smo naučili da se ćelije zamrzavanjem šire, možemo biti sigurni da će to dovesti do propadanja začinskog bilja. Na tački zamrzavanja ćelije biljke zapravo "eksplodiraju", stoga ćete pri povratku na sobnu temperaturu dobiti gnjecavu kašu. Malo bolje možda će proći začini poput ruzmarina.

5. Mlevena i kafa u zrnu ne bi nikada trebalo da se nađu u zamrzivaču

Kockice leda u napitku sa kafom su pravi užitak, ali mlevenoj ili kafi u zrnu mesto nikako nije u zamrzivaču. Ako zamrznete kafu, na kraju ćete dobiti vlažnu smesu neprijatnog mirisa i lošeg ukusa budući da ona apsorbuje vlagu i mirise iz ostalih proizvoda u zamrzivaču.

Izvor: Stvar ukusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još:

Možda će vas zanimati

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti