2 najbolja načina da iskoristite ostatke pečenja

1. Rižoto sa pečenjem

Sastojci:

1 kašika putera
170 svinjskog pečenja, iseckanog na kocke
1 mladi luk, iseckan
60 g seckane šargarepe
60 g seckanog brokolija
1 veliko jaje, umućeno
240 g hladno kuvanog pirinča
60 g smrznutog graška
1 ½ kašika soja sosa
⅛ kašičice belog luka u prahu
⅛ kašičice sitno narendanog đumbira

Recept za rižoto sa pečenjem:

Za ovaj rižoto otopite puter u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte svinjetinu, mladi luk, šargarepu i brokoli. Pržite i mešajte 7 do 10 minuta. Prebacite smesu u posudu i vratite tiganj na srednju vatru.

Umutite jaje u tiganju i mešajte dok se potpuno ne stegne. Dodajte mešavinu pečenja nazad u tiganj, pa umešajte pirinač, grašak, soja sos, beli luk u prahu i rendani đumbir. Kuvajte i mešajte dok se ne zagreje, 7 do 10 minuta. Servirajte i uživajte! Možda ćete želeti da napravite i rižoto sa slaninom, jajima i sirom.

2. Svinjetina Stroganov

Sastojci:

300 g testenine, kuvane do al dente
2 kašike ulja
600 g svinjskog pečenja, isečenog na kocke
1 luk, tanko narezan
115 g pečuraka, narezanih
60 ml vode
2 kašičice senfa
½ kašičice soli
120 g pavlake za kuvanje pavlake
2 kašike seckanog svežeg peršuna, za ukras

Recept za svinjetinu Stroganov:

Za svinjetinu pripremljenu na ovaj način skuvajte testeninu do al dente i ocedite. Zagrejte ulje u velikom tiganju na jakoj vatri. Dodajte luk i šampinjone, i propržite ih. Umešajte vodu, senf i so zajedno sa svinjetinom u šerpu, pa krčkajte mešajući, oko pola sata.

Prebacite meso na tanjir zajedno sa testeninom. U tiganju zagrejte pavlaku za kuvanje i prelijte preko mesa i testenine. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i svinjetinu sa sosom od senfa.

Pročitajte kako se pravi rolovana svinjetina sa slaninom i kačkavaljem

BONUS VIDEO

Kurir televizija Ovom greškom razboljevamo čitavu podoricu, ne držite meso u zamrzivaču duže od 6 meseci! Profesor Poljoprivrednog fakulteta za Kurir ukazao na strašnu grešku!

StvarUkusa