4 saveta za pripremu slatkog kupusa: Uklonite neprijatan miris i poboljšajte teksturu ovog jela

Sladak kupus je jedno od najomiljenijih jela u srpskoj kuhinji. Jednostavan je za pripremu, ali ipak, čak i najiskusniji kuvari mogu imati problema sa blagim, neutralnim ukusom ili neprijatnim mirisom koji se javlja tokom kuvanja.

Ako pripremate sladak kupus sa mesom, dodavanje male količine kiselog kupusa može značajno poboljšati ukus. Kiseli kupus daje blagu kiselkastu notu koja balansira slatkoću jela i istovremeno obogaćuje aromu.

Ovo je jednostavan trik koji podiže ukus i daje jelu dodatnu dubinu, a pritom ne menja klasičnu teksturu kupusa.

2. Paprika i jabukovo sirće za varijantu bez mesa

Ako volite vegetarijanski sladak kupus, dodajte malo aleve paprike i kašiku jabukovog sirćeta. Paprika obogaćuje boju i aromu, dok sirće naglašava prirodnu slatkoću kupusa i ublažava eventualnu gorčinu. Ova kombinacija čini jelo svežim, sočnim i zanimljivim za nepce.

 3. Puter ili rendani tvrdi sir za lepši ukus i aromu

Za bogat i kremast ukus, na kraju kuvanja dodajte kašiku putera. Pružiće blagu masnoću koja obavija svaki list kupusa i daje mu nežnu teksturu. Alternativno, možete koristiti rendani tvrdi sir, on daje dodatnu aromu jelu. 

4. Prezle i mleko za zgušnjavanje i neutralisanje mirisa

Ako želite da neutralizujete neprijatne mirise i poboljšate teksturu, probajte prezle i mleko.

Prezle: Dovoljna je jedna kašičica dodata u šerpu. Prezle upijaju višak tečnosti, pomažu u zgušnjavanju sosa i uklanjaju specifičan miris kupusa, čineći jelo prijatnijim.

Mleko: Pola šolje mleka za pola kilograma kupusa tokom kuvanja omekšava listove i uklanja neprijatne arome. Kupus postaje sočan, blag i lak za jelo, a sos kremast i bogat.

Saznajte kako se pravi slatki kupus po mađarskom receptu.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.