Sigurno vam se barem jednom dogodilo da krenete da pravite kolače, a tek usred pripreme shvatite da u frižideru nemate nijedno jaje.
Umesto da prekidate pripremu i idete u prodavnicu, dobra vest je da postoje jednostavne zamene koje verovatno već imate u kuhinji.
Mnoge od njih mogu uspešno zameniti jaja u kolačima, posebno u receptima za mafine, keksiće i braunije.
Mešavina vode, ulja i praška za pecivo
Jedna od najpraktičnijih zamena za jaja u pečenju je kombinacija vode, ulja i praška za pecivo. Ova mešavina daje sličnu strukturu testu kao jaje i ne menja značajno ukus kolača. Posebno je pogodna kada u receptu treba zameniti više jaja, jer ne čini testo previše masnim.
Zamena za 1 jaje:
- 2 kašike vode
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica biljnog ulja
Sve sastojke jednostavno pomešajte i dodajte u smesu umesto jajeta. Ukoliko postite, u galeriji ispod možete pronaći posne zamene za jaja.
Pire od banane ili jabuke
Voćni pire je još jedna popularna zamena za jaja u kolačima. Pasirana banana ili pire od jabuke dodaju vlagu testu i pomažu da kolači ostanu mekani. Ipak, treba imati na umu da mogu blago promeniti ukus gotovog deserta.
Za ovu zamenu dovoljno je da koristite:
Zamena za 1 jaje:
- oko 60 g pirea od jabuke ili dobro izgnječene banane.
Banana će kolačima dati blagu aromu sličnu banana hlebu, dok pire od jabuke ima neutralniji ukus.
Pošto su obe opcije prirodno slatke, dobro je da količinu šećera u receptu smanjite za jednu kašiku kako kolač ne bi bio presladak.
Ove jednostavne zamene mogu vas spasiti kada nemate jaja pri ruci, a istovremeno omogućavaju da kolači ostanu mekani, ukusni i uspešni kao i u originalnom receptu.
Saznajte i čime zameniti jaja u posnim palačinkama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
