KOLAČ KOJI OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Savršene ledene kocke (VIDEO)

Ovaj kolač je odličan, biskvit je fin mekan, a krema tako pufasta, lagana.

• 1 l mleka
• 7 žumanaca
• 7 kašika šećera
• 2 vanilin šećera
• 9 kašika brašna
• 250 g margarina ili maslaca

BISKVIT:

• 7 belanaca
• 7 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 7 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 130 ml mleka za natapanje

DEKORACIJA:

300 g pavlake za šlag

POSTUPAK ZA KREMU

1. Za kremu u žumanca dodajte šećer i vanilin šećer, pa penasto umutite.

2. Deo mleka dodajte u žumanca, a zatim i brašno, sve sjedinite.

3.Ostatak mleka stavite da kuvate.

4.U uzavrelo mleko dodajte pripremljene sastojke i nastavite da kuvate na laganijoj vatri.

5.Vruću kremu prebacite u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6.Ohlađenu kremu umutite i dodajte isečen margarin sobne temperature, dobro sjedinite.

POSTUPAK ZA BISKVIT

1. Belanca umutite i kada očvrsnu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer.

2. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, dodajte u belanca i varjačom sjedinite.

3. Smesu rasporedite na masni papir u obruč veličine 21 X 27 cm.

4.Stavite peći u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni 15-20 min.

5.Dok se biskvit peče mleko za natapanje skuvajte.

6.Pečeni biskvit prelijte sa vrućim mlijekom i ostavite da ga upije.

7.Nakon što se biskvit ohladio odvojite masni papir i prebacite biskvit na tacnu sa obručem. Ukoliko nemate obruč, možete postupak slaganja završiti u tepsiji. Isto tako, ako kolač završavate u tepsiji pre pečenja biskvita tepsiju samo pouljite i pobrašnite, tako nećete povlačiti po dnu masni papir dok budete gotov kolač rezali.

LEDENE KOCKE SLAGANJE

1.Biskvit

2.Krema (stavite u frižider da se stegne)

3.Umućen šlag.

4.Gotove ledene kocke stavite u frižideru da prenoće.

https://youtu.be/o7GeBairpTY

Izvor: kolaci.biz