Starinski recept za ledene kocke (VIDEO)

Kremast, sočan kolač kog obožavaju sve generacije.

- 6 jaja

- 6 kašika šećera

- 4 kašike ulja

- 3 kašike kakao praha (ili neskvik, cipiripi prah)

- 1 kesica praška za pecivo

- 6 kašika brašna

(fil)

- 1 litar mleka

- 2 pudinga od vanile ili slatke pavlake

- 4 kašike brašna

- 8 kašika šećera (može i manje)

- 2 vanilin šećera

- 150 g margarina

- korica limuna (ne mora)

(sirup)

- 300 ml. vode

- 200 g šećera (može manje)

(gazura)

- 150 g čokolade (ako je mlečna treba više)

- 2 kašike ulja

Dimenzija tepsije 35x28 (otprilike, bitno da su slične dimenzije). Tepsiju namažite margarinom ili uljem, pospite brašnom. Uključite rernu na 200 stepeni.

Priprema:

Umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca. Kašikom umešajte ulje pa dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo. Izmešajte i istresite u tepsiju. Pecite oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi.

Prokuvajte vodu i šećer i vručim sirupom prelijte hladnu koru.

Od litre mleka izdvojite 300 ml. pa umešajte puding i brašno. Ostalo mleko prokuvajte sa šećerom i vanilom. Zakuvajte fil, naribajte koricu limuna i ostavite da se prohladi.

U mlak fil mikserom umešajte margarin (mora biti mekan, sobne temperature).

Premažite preko kore. Odozgo glazura koju ste pripremili na pari ili mikrotalasnoj.

Kolač ostavite 3-4 sata u frižideru, lagano isecite vrućim nožem glazuru pa tek onda skroz do dole. Servirajte i uživajte.