Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

KRALJICA SVIH PROSLAVA: Prelepo dekorisana PUSLICA TORTA sa orasima (VIDEO)

KRALJICA SVIH PROSLAVA: Prelepo dekorisana PUSLICA TORTA sa orasima (VIDEO)

  Izvor: Foto: Printscreen/YT/Arijeva kuhinja

Prhke korice sa punim ukusom oraha koji krckaju pod zubima i sa dva prelepa fila, karamel i bela čokolada su ono što ovu tortu čine jedinstvenom.

Ako niste vešti u dekorisanju kolača i torti i ne umete na oslikate kao na slici, jednostavno kupite dekoraciju i stavite na tortu.

Sastojci:

Za korice:

  • 8 belanaca srednje veličine
  • prstohvat soli
  • 1 kašika limunovog soka
  • 180 g šećera
  • 250 g oraha

Za fil:

  • 8 žumanaca
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 150 g putera
  • 150 g bele čokolade
  • pola kašičice vanila ekstrakta ili 1 kesica vanilin šećera

Za tofi-karamel fil:

  • 100 g šećera
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 50 g putera
  • 1 vanilin šećer

Još:

  • 200 ml nezaslađene slatke pavlake

Priprema:

Za korice: U belanca dodajte prstohvat soli i počnite da mutite. Zatim sipajte šećer, kašiku po kašiku, sve vreme muteći, dok ne dobijete čvrst šne. U šne dodajte krupno naseckane orahe. Sjedinite. U veliki pleh stavite pek papir na kome ćete iscrtati 3 kruga prečnika 20 cm. Pecite na 180°C oko 45-55 minuta.

Za fil: Šećer u prahu pomešajte sa žumancima i mutite na pari (da se žumanca malo skuvaju). Mutite tako nekih 5 minuta. U vrela žumanca dodajte belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Dodajte vanilin ekstrakt ili vanilin šećer, pa promešajte i ostavite sa strane da se ohladi. Umutite puter sobne temperature i dodajte mu fil koji se dobro ohladio. Dodajte iz dva puta da biste lepo umutili i sjedinili.

Za tofi karamel fil: U šerpu sipajte šećer, pa odvojite 2,5 kašike u neku posudu. Zatim dodajte pavlaku za kuvanje i vanilin šećer (burbon, a može i običan). Mešajte. Kuvajte na najjačoj vatri i kad proključa kuvajte 1 minuta i sklonite sa šporeta. Onaj šećer što ste odvojili istopite i dodajte puter. Malo protresite šerpu iznad vatre da se puter otopi, ali ne mora skroz. Zatim taj karamel dodajte u smesu sa pavlakom za kuvanje. Kuvajte nekih 1-2 minuta na srednjoj temperaturi (tu će se puter skroz otopiti). Neprestano mešajte, a kad dobijete gust fil, spreman je.

Umutite slatku pavlaku i dodajte je u fil sa žumancima. Ako ne možete da nađete nezaslađenu slatku pavlaku, u fil sa žumancima nemojte da stavljate šećer u prahu.

Slaganje torte: Ako želite da vam torta bude savršenog izgleda onda ređajte kore u kalup. Pošto su kore prhke i lako pucaju, lepo ih poređajte u kalup i malo prstima utisnite ako ne mogu da stanu (postupak pogledajte u VIDEU). Stavite prvu koru, pa premažite filom sa žumancima i šlagom. Zatim stavite drugu koru, pa opet fil sa žumancima, preko karamel fil (stavite ga u špric za kolače jer ćete lakše da rasporedite po torti. Nakon toga stavite treću koru i opet premažite filom sa žumancima. Na kraju je ukrasite.

KRALJICA SVIH PROSLAVA: Prelepo dekorisana PUSLICA TORTA sa orasima (VIDEO)
Izvor: Youtube
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: arijevakuhinja

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti