Sočne breskvice filovane rumom i džemom od šljiva predivno mirišu i tope se u ustima. Obavezno isprobajte ovaj recept, nije komplikovan.
Sastojci:
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 225 ml ulja
- 3 kašike mleka
- 1 vanilin šećer
- 2 kašičice praška za pecivo
- 3 kašike brašna + 400-450 g
Za fil:
- mrvice od dubljenja
- 5-6 kašika domaćeg džema od šljiva
- 1 vanil šećer
- 5 kašika ruma ili po želji više
Za dekoraciju:
- žuta boja
- crvena boja
- aroma kruške, breskve... (po želji)
- voda
- šećer
Priprema:
Sve sastojke sjedinite žicom (sem 400 g brašna). Dobijenu smesu stavite u frižider na minimum 2 sata. Kada se smesa ohladi dodajte 400-450 g brašna i umesite testo. Nauljite ruke i odvajajte po malo testa, rolajte u obliku štapića, pa režite sitno kao njoke. Zatim oblikujte kuglice. Slažite u pleh obložen pek papirom i pecite na 150°C bez ventilatora do 10 min. Moraju ostati bele. Dok su još tople izdubite ih (pogledajte postupak u VIDEU).
Za fil: Mrvice od dubljenja rukama usitnite ili u blenderu. Dodajte džem ili rum i promešajte. Fil ne sme da bude gust, a rum bi trebao da nadjača miris džema. Punite izdubljene polovine, (dobićete oko 60 breskvica sa ovim količinama), nemojte štedeti na filu, i preklopite dve napunjene polovine. Tako uradite sa celom količinom.
Za dekoraciju: U jednom tanjiru pomešajte žutu boju i vodu, a u drugom crvenu boju i vodu. Ako želite dodajte aromu kruške (2-3 kapi) u žutu boju i aromu breskve (2-3 kapi) u crvenu boju. Sredinu breskvica rolajte u žutu boju, a vrhove u crvenu. Raditi po 10 breskvica i stavljati ih na ubrus da se prosuše. Kada završite sa prvih 10, redom ih uzimajte i dobro uvaljajte u šećer.
Kolač sa jabukama i krem sufleom
Bezglutenski kukuruzni hleb
Domaći sok od dunja
Mini pice od lisnatog testa sa piletinom
Posni čokoladni kolač sa višnjama