Pun ukus alkohola u omiljenom kolaču sa sirom: Napravite ČIZKEJK SA RUMOM

Uživajte u ukusnoj poslastici.

• 10 ptit ber keksa
• 6 kašika otopljenog putera
• 1/4 šolje šećera
• 2 kašičice cimeta
• prstohvat soli

Za fil:

• 230 g maskarpone sira (ili filadelfija krem sira)
• 3/4 šolje šećera
• 1/4 šolje smeđeg šećera
• 4 velika jajeta
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1/3 šolje ruma
• 3 kašike kukuruzni skroba
• 1/2 kašičice cimet
• prstohvat soli

Za preliv:

• šlag
• karamela
• cimet šećer

Priprema:

Za koru: Sameljite keks, pa dodajte puter, šećer, cimet i so, pa lepo sjedinite. Tepsiju prečnika 23 cm premažite sa malo ulja, pa stavite dobijenu smesu. Lepo utabajte smesu.

Za fil: Umutite krem sir, pa dodajte beli i smeđi šećer. Zatim dodajte jedno po jedno jaje sve vreme muteći. Dodajte ekstrakt vanile i rum, kukuruzni skrob, cimet i so i dobro sjedinite smesu. Sipajte fil preko kore. Pecite u zagrejanoj rerni na 170°C sat i po vremena. Isključite rernu i ostavite da se kolač ohladi u njoj još sat vremena. Zatim prebacite kolač u frižider i držite najmanje 5 sati ili preko noći.

Premažite vrh kolača šlagom, a zatim pospite sve cimet šećerom. Nanesite još šlaga po ivici čizkejka, a zatim sipajte karamelu.