Slani rolati se često služe na slavama, jer osim što su dekorativni i predivnog su ukusa. Ipak, jednako popularni su i slatki rolati, pogotovo oni čokoladni. Ako i vi volite da jedete rolate, onda vam predlažemo da isprobate i ovaj recept - čokoladni rolat sa mandarinama. Iskoristite ovo voće dok još traje sezona i spremite rolat koji će se svima dopasti. 

Sastojci:

  • 5 mandarina
  • Za fil: 
  • 14 g biljnog želatina 
  • 60 g šećera 
  • 1 l mleka 
  • 150 g nutele
  • Za glazuru: 
  • 150 g čokolade 
  • 40 g šećera 
  • 25 g kakaoa
  • 10 g biljnog želatina 
  • 200 ml mleka

Recept za čokoladni rolat sa mandarinama:

16:45
Korak 1

Napravite fil 

U šerpi pomešajte želatin i šećer, pa sipajte mleko. Kuvajte dok ne provri, uz neprestano mešanje. Sipajte fil u neku posudu, pa dodajte nutelu i mešajte dok se sastojci lepo ne sjedine. 

16:45
Korak 2

Napravite rolat 

Isecite vrh flaše, pa sipajte malo fila unutra. Zatim očistite mandarine i poređajte ih na štapić za ražnjić (neki veći). Napunite flašu filom, sve do vrha. Zatim stavite u zamrzivač na sat vremena da se dobro stegne. 

16:45
Korak 3

Napravite čokoladnu glazuru

U šerpi pomešajte čokoladu, želatin, šećer i kakao. Sipajte mleko, pa kuvajte uz neprestano mešanje, dok se malo ne zgusne. 

16:48
Korak 4

Prelijte glazuru preko rolata

Skalpelom isecite plastičnu flašu i izvadite štapić za ražnjić. Stavite rolat na rešetku, a ispod stavite neku tacnu. Prelijte rolat čokoladnom glazurom i stavite u frižider da se stegne. 

Pročitajte i ovo: Nikad brži čokoladni rolat

BONUS VIDEO: 

jednostavan tiramisu rolat instagram/cookistwow

(StvarUkusa/S.B.)