Recept za najbolji čokoladni rolat

Najbolji čokoladni rolat sa lešnicima — Printscreen/YT/Cookrate - Cakes

Rolati, bilo slani ili slatki, poslednjih godina postaju sve popularniji i odličan su ukras svake slavske trpeze. Donosimo vam i savršen recept za neodoljivi čokoladni rolat koji ne samo da je ukusan, nego i predivno izgleda, a za to je zaslužan karamelizovan lešnik. Kombinacija lešnika, čokolade i karamel krema je najbolja do sada, a ako želite da isprobate još neki odličan recept preporučujemo vam čokoladni rolat sa palačinkama.

Sastojci:

4 jajeta
200 g šećera
10 g vanilin šećera
50 ml mleka
50 ml ulja
80 g brašna
30 g kakaoa
10 g praška za pecivo
100 g karamel krema
350 ml slatke pavlake
200 g lešnika
100 g čokolade

Recept za najbolji čokoladni rolat:

Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca umutite sa šećerom (100 g) i vanilin šećerom, pa sipajte mleko. Kratko umutite, pa sipajte i ulje. Promešajte, pa u smesu za rolat dodajte prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Belanca umutite u čvrst šne, pa dodajte u smesu za rolat i lagano umešajte. Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom i poravnajte, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Izvadite iz rerne, pa preko stavite novi pek papir, a stari skinite i urolajte. Ostavite da se rolat ohladi pola sata. Umutite karamel krem i slatku pavlaku, a u tiganju istopite 100 g šećera, pa dodajte lešnike i ostavite da se karamelizuju. Prebacite lešnike (50 g) na pek papir, pa iseckajte i dodajte u smesu sa slatkom pavlakom. Promešajte i premažite preko kore. Opet urolajte i pokrijte pek papirom, pa ostavite da se ohladi 2 sata. Ukrasite rolate karamelizovanim lešnikom, pa prelijte čokoladom koju te istopili. Ohladite i služite rolat.