Recept za voćni kolač sa plazmom

Leti, kada su napolju visoke temperature, više nam prijaju lagane i osvežavajuće poslastice. Sladoled je uvek dobro rešenje, ali ledeni voćni kolači su isto nepogrešiv izbor. Mi vam donosimo recept za voćni kolač sa plazma keksom, a savršena kombinacija sastojaka čini ovu poslasticu neodoljivom. Za ovaj voćni kolač možete da koristite voće po izboru, a priprema je jednostavna.

Sastojci:

350 g jagoda
2 zelene jabuke
2 kivija
1 banana
70 g plazme
Za fil:
50 g skroba
40 g biljnog želatina
200 g kondenzovanog mleka
700 ml mleka
Za dekoraciju:
250 g jagoda
120 g šećera
40 ml vode
1 limun
70 g badema u listićima

Recept za voćni kolač sa plazmom:

U dekorativnoj posudi naizmenično ređajte seckane jagode, banane, kivi i jabuku. Preko stavite plazma keks koji ste izlomili. U šerpi pomešajte skrob, želatin, kondenzovano mleko i mleko. Sve dobro promešajte da se sastojci lepo sjedine. Ne sme da bude grudvica, a zatim kuvajte fil dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u činiju i malo protresite kako bi se fil svuda lepo rasporedio. Stavite u frižider na 3 sata da se kolač lepo stegne. U šerpi pomešajte jagode, sok od limuna, šećer i vodu. Kuvajte dok smesa ne krene da ključa, uz povremeno mešanje. Zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta. Izblendirajte i procedite, pa stavite u frižider na pola sata. Sipajte smesu u kesu za zamrzivač i isecite vrh. Izvadite kolač iz kalupa, pa ukrasite džemom od jagoda i ljuspicama badema koje ste malo propržili.