SAVRŠENA ZA BADNJI DAN: Baklava korak po korak (VIDEO)

Bilo da volite da je baklava sočna i da pliva u soku ili vam se više dopada suva baklava ova će sigurno pokupiti sve vaše simpatije.

• 300 g mlevenih oraha
• 100 g suvog grožđe
• 3 vanilina šećera

Još:

• voda
• ulje
• 500 g kora tanjih

Preliv:

• 700 g šećera
• 1 l vode
• limun po želji

Priprema korak po korak:

1. U posudi pomešajte orahe, suvo grožđe i vanilin šećer.

2. Pripremite sa strane otprilike vodu u koju dodate ulje.

3. Tanje kore isecite na veličinu tepsije koju koristite, kasnije ćete taj višak iskoristiti kod slaganja.

4. Tepsija je veličine 25 X 34 cm, vi koristite koju imate. Dno tepsije pouljite.

5. Dalje je potrebno svaku koru poprskati sa pripremljenom vodom i uljem dok slažete, prskajte čak i kore koje nadevate.

6. Prvo treću koru nadevate, a zatim svaku drugu dok ne složite sve.

7. Zadnjih 4-5 kora slažite i svaku poprskajte osim zadnje kore.

8. Složenu baklavu isecite.

9. Površinu dobro premažite čistim uljem.

10. Stavite da se peče na 180 stepeni oko 45 minuta.

11. Za to vreme pripremite preliv, gledajte da bude gotov taman kada izvadite kolač.

12. U lonac dodajte šećer i vodu, stavite da se kuva nekih 15-20 minuta, pripazite samo da ne dobijete gusti sirup. Ukoliko volite ukus limuna, pred krak kuvanja dodajte par tanko narezanih kolutića koje malo kuvate sa vodom, a kasnije ih služite na baklavi kao dekoraciju.

13. Vruću baklavu prelijte sa vrućom tečnošću.

14. Prekrijte alu folijom i gore stavite dve krpe.

15. Kada se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite je u frižider.

16. Baklava je najbolja nakon 2-3 dana, ali može da se jede i odmah.

https://youtu.be/Yhc4YdaNyM4

Izvor: kolaci.biz