Kolač sa kupinama i likerom od limuna

Sastojci:

• 120 g putera, omekšanog na sobnoj temperaturi
• 240 g kristal šećera
• 2 jajeta
• 2 kašičice vanilinog ekstrakta
• rendana kora jednog limuna
• 180 ml mlaćenice
• 60 ml likera od limuna
• 470 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• šaka svežih kupina
• 1 kašika šećera za posipanje

Kako biste napravili ovaj kolač, zagrejte rernu na 175 stepeni, podmažite kalup za hleb prečnika 23 cm, obložite ga papirom za pečenje i ostavite sa strane. U velikoj posudi, mikserom mutite puter i šećer jedan minut, zatim dodajte jaja, koru limuna i vanilu i mutite još jedan minut ili dok smesa ne postane gusta.

Dodajte limončelo (liker od limuna) zajedno sa mlaćenicom, brašnom, praškom za pecivo i solju i mešajte dok ne postane kremasto i sjedini se. Sipajte testo u pripremljeni kalup, stavite kupine i pospite jednom kašikom šećera.

Pecite oko sat vremena ili dok se potpuno ne ispeče, pa ostavite da se potpuno ohladi pre serviranja. Uživajte. Možda ćete želeti da napravite i vazdušasti i hrskavi kolač sa kremom od limuna.

Pročitajte kako se pravi ledeni krem kolač sa kafom

BONUS VIDEO

StvarUkusa