Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Neodoljiva poslastica: Čokoladna pita

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Kada jednom budete probali ovu pitu, pripremaćete je stalno

 Izvor: Profimedia/Shutterstock

1. Pomešajte maslac sa šećerom i mutite dok šećer više nije vidljiv. 


Sastojci:

Testo

160 g maslaca

45 g šećera u prahu 

1 žumance

180 g pšeničnog brašna 

1 kašika kisele pavlake

Nadev:

320 g tamne čokolade 

150 ml mleka 

250 ml slatke pavlake 

50 g meda

2 jaja

2. Dodajte žumance i dobro izmešajte. Dodajte polovinu količine brašna i mutite dok smesa ne postane mrvičasta, a zatim dodajte ostatak brašna i pavlake i promešajte dok se testo ne skupi u masu. 

3. Napravite disk od testa, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. 

4. Lagano posipajte radnu ploču brašnom i razvaljajte testo na oko 3 mm debljine (testo mora biti što tanje). 

5. Obložite jedan kalup za pite, po mogućnosti s dnom koje se može izvaditi, promera 24-26 cm i stavite u frizer na 30 minuta (to će sprečiti da se testo skupi tokom pečenja). 

6. Zagrejte rernu na 180°C. Izvadite pripremljeni kalup iz friza, stavite na lim obložen masnim papirom i pecite “na slepo”, bez nadeva, 15-25 min (zavisno od veličine) dok ne dobije lepu zlatnu boju.

7. Povremeno pogledajte tokom pečenja da testo nije “nadulo”. U slučaju da jeste, bocnite čačkalicom. Ostavite da se hladi na rešetki. Smanjite jačinu temperature na 130°C.

8. Za pripremu nadeva prvo naseckajte čokoladu i stavite u jednu posudu. Stavite mleko i pavlaku na vatru, zagrejte do vrenja i prelijte preko čokolade.

9. Dobro promešajte dok se sva čokolada ne rastopi i smesa ne postane glatka.

10. Prelijte čokoladnu smesu preko razmućenih (netučenih) jaja, mešajući. Procedite kroz fino sito.

11. Ulijte smesu u pečeno testo i pecite na 130°C. Pecite oko 35 - 40 minuta, dok se nadev ne počne zgušnjavati, ali da ostane mekan u sredini.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaci i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: gastro.24sata.hr

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti