- Čokoladne galete su blago hrskave spolja, a mekane i vazdušaste iznutra, pa mogu da budu sladak doručak uz mleko, kafu ili namaz.
- Ključ za vazdušastu teksturu je da se umućeno belance pažljivo umeša u ohlađenu smesu, a galete se peku oko 5 minuta.
Čokoladne galete su prava mala poslastica za početak dana, blago hrskave spolja, a mekane i vazdušaste iznutra.
Lako se pripremaju, a uz čašu mleka, kafu ili omiljeni namaz mogu da budu sladak doručak koji će se dopasti i deci i odraslima.
Osnovne informacije
Kuhinjainternacionalna
Kategorijaslatko testo
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji245 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 220 g brašna
- 2 kašike kakao praha
- 500 ml mleka
- 100 g jogurta
- 60 g šećera
- 30 g putera
- 1 jaje
- 1 puna kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
Priprema
Pomešajte suve sastojke
Brašno, kakao i prašak za pecivo prosejte u činiju, dodajte prstohvat soli i promešajte. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Napravite smesu za vafle
Postepeno sipajte mleko i sve vreme mešajte žicom kako bi smesa ostala glatka. Odvojite žumance od belanaca i umutite ga sa šećerom, pre dodavanja u smesu.
Dodajte otopljeni puter
Puter otopite i ostavite kratko da se prohladi, pa ga dodajte smesi i promešajte dok ne postane potpuno ujednačena.
Ostavite smesu da odstoji
Pokrijte činiju i stavite je u frižider dok umutite belanca i zagrejete aparat. Što duže stoji to će se lepše sastojci povezati.
Umutite belance
Pre pečenja umutite odvojeno belance u čvrst sneg. Pažljivo ga umešajte u ohlađenu smesu, laganim pokretima kako bi ostala vazdušasta.
Ispecite vafle
Zagrejani aparat premažite puterom. Sipajte smesu u kalup, zatvorite aparat i pecite oko 5 minuta, odnosno dok vafli ne dobiju čvrstu, blago hrskavu koricu.
Poslužite
Gotove vafle izvadite iz aparata i ostavite ih kratko da se prohlade. Poslužite ih sa šećerom u prahu ili namazom kao što je nutela od šljiva.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
