Kada dođe sezona šljiva, osim džema i pekmeza od njih može da se napravi i zanimljiv čokoladni namaz.
Ovaj krem od šljiva ima voćnu osnovu, miris cimeta i ukus kakaoa, a priprema je jednostavna jer se sve radi u jednoj šerpi.
Možete ga mazati na hleb i tost, dodati u palačinke ili koristiti kao fil za kolače.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaslatka zimnica/namaz
Porcije / količina16
Energetska vrednost po porciji150 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 1 kg očišćenih šljiva
- 200 g smeđeg šećera
- 80 g kakaa
- 1 kesica čokoladnog pudinga
- 1 kašičica mlevenog cimeta
Priprema
Pripremite šljive
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Isecite ih na krupnije komade, pa stavite u veću šerpu.
Skuvajte voće
Šljive kuvajte na umerenoj temperaturi oko 30 minuta, uz povremeno mešanje. Trebalo bi potpuno da omekšaju i puste dovoljno soka. Ukoliko su šljive manje sočne i počnu da se hvataju za dno, dodajte nekoliko kašika vode.
Izblendajte šljive
Kada šljive omekšaju, sklonite ih sa ringle i usitnite štapnim blenderom dok ne dobijete glatku voćnu smesu bez komadića.
Pripremite suve sastojke
U posebnoj činiji sjedinite smeđi šećer, kakao, puding u prahu i cimet. Dobro promešajte kako bi se kakao i puding ravnomerno rasporedili.
Napravite čokoladni krem
Smesu sa kakaom postepeno dodajte u izblendane šljive i dobro promešajte. Vratite šerpu na ringlu i kuvajte još 3 do 5 minuta, uz neprestano mešanje, dok se krem ne zgusne.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno pasterizujete tegle.
Sipajte u tegle
Pripremljen namaz sipajte dok je još vruć u prethodno oprane i sterilisane tegle. Odmah ih zatvorite čistim poklopcima i ostavite da se ohlade.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
