Kada imate nekoliko jabuka koje treba potrošiti, ne morate odmah praviti pitu ili kolač. Od njih možete napraviti mekane, mirisne slatke uštipke koji se kratko prže i gotovi su za oko pola sata.
Testo je jednostavno, a komadići jabuke mu daju sočnost i prijatan voćni ukus. Pored prah šećera, možete ih poslužiti i uz pekmez od šljiva.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaslatko testo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji300 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme35 min
Sastojci
- 2 jaja
- 4 pune kašika šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 300 ml mleka
- 4 veće slatke jabuke
- 1/2 kašičice soli
- 2 kesice vanilin šećera
- oko 17–18 punih kašika brašna
- ulje, za prženje
- šećer u prahu, za posipanje
Priprema
Umutite jaja sa šećerom
Jaja stavite u veću posudu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa umutite dok se smesa ne sjedini i blago zapeni. Dodajte mleko, so i prašak za pecivo, pa još jednom kratko promešajte.
Dodajte brašno
Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete gustu smesu koja može da se zahvati kašikom. Količina brašna može malo da varira, zato nemojte odjednom dodati svih 18 kašika.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.
Ubacite jabuke
Jabuke oljuštite, očistite od semenki i isecite na kockice. Dodajte ih u pripremljeno testo i lagano promešajte.
Zagrejte ulje
U dublji tiganj sipajte dovoljno ulja da uštipci mogu lepo da se prže. Zagrevajte ga na umerenoj temperaturi. Kašiku možete blago nauljiti kako bi se smesa lakše odvajala.
Pržite uštipke
Zahvatajte smesu kašikom i spuštajte je u zagrejano ulje. Nemojte stavljati previše uštipaka odjednom jer im je potrebno dovoljno prostora da se ravnomerno isprže. Pržite ih nekoliko minuta sa jedne strane, dok ne dobiju zlatnožutu boju, zatim ih pažljivo okrenite i ispržite i drugu stranu.
Ocedite i poslužite
Gotove uštipke vadite na papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće. Dok su još mlaki, pospite ih šećerom u prahu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
