Testo


Sastojci:

Za testo

- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 5 jaja
- 200 g brašna
- 100 g mlevenih lešnika
- 3 kašičice praška za pecivo
- 2 kašike kakaoa
- 125 g suvog grožđa
- 100 g mrvica gorke čokolade

Za fil

- 400 ml pavlake
- 2 kesica učvršćivača za šlag
- 2 vanilin šećera
- 2 kesice čokoladnog krema u prahu
- 2 kašike kakaoa

Za ukrašavanje

- 300 g mlečne čokolade
- 100 g mlevenih oraha
- listići badema

1. Rernu zagrejati na 175 stepeni. Umutiti mekani maslac i šećer. Jaja dodati jedno po jedno i dalje mešati, dok se šećer ne istopi.

2. Pomešati brašno, mlevene lešnike, prašak za pecivo i kakao. Dodati u masu od maslaca zajedno sa suvim grožđem natopljenim u rum i čokoladnim mrvicama. Pleh (26 cm) podmazati i posuti brašnom. Usuti masu i peći u rerni 50 minuta. Zatim koru ostaviti oko 10 minuta da miruje, zatim ostaviti da se hladi na kuhinjskoj rešetki.

Fil i ukrašavanje

1. Pavlaku umutiti sa vanilin šećerom i učvršćivačem. Čokoladni krem i kakao dodati. Ohlađeno testo iseći vodoravno. Donju koru premazati čokoladnim šlagom, staviti drugu koru i lagano pritisnuti. Čokoladu za kuvanje izdrobiti i rastopiti je na pari. Premazati tortu.

2. Za ukrašavanje: mlevene orahe posuti po obodu torte dok je krem još mekan, a odozgo poređati listiće badema. Zatim pustiti da se čokoladni preliv dobro stegne.