1. Kora: Petit i Cosmo keks samleti, dodati im nesquik pa po potrebi dodavati po malo mleka da se dobije smesa pogodna za formiranje kore. U kalup za cheesecake od smese formirati koru.


Sastojci:

Kora: 300 g petit keksa

100 g "Cosmo" keksa

1 kašika Nesquika i mleko po potrebi.

Fil:

500 ml mleka

4 žumanca

6 kašika šećera

1 kesica vanil šećera

100 g šećera

6 kašika brašna

250 g margarina

100 g Menaž čokolade.

Dekoracija:

2 kesice šlag pene od čokolade.

2. Fil: Žumanca umutiti sa 6 kašika šećera i vanil šećerom, dodati brašno i malo mleka od ukupne količine, umutiti mikserom da se razbiju grudvice od brašna. Ostatak mleka staviti sa 100 g šećera da provri. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 50 g iseckane Menaz čokolade, a u drugi deo dodati 50 g Menaz cokolade otopljene na pari.

3. Preko kore naneti fil sa seckanom čokoladom, zatim preko njega naneti fil sa otopljenom čokoladom. Šlag penu umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati tortu.