1. Zagrejati rernu na 175 stepeni. Obložiti okvir za kolače peki papirom. Razdvojiti žumanca i belanca. Belanca umutiti sa malo soli. Žumanca umutiti sa šećerom i 2 kašike vruće vode. Umešati umućena belanca, brašno i bademe. Sipati testo u četvrtasti okvir za kolače (ukoliko nemate može i u okrugli) i peći 40 minuta. Izvaditi pečeni biskvit iz okvira i pustiti ga da se ohladi.
2. Pripremiti želatin prema uputstvu sa kesice. Ispasirati 400 g malina i izmešati sa švapskim sirom, svežim sirom, šećerom i sokom od limuna. Želatin umešati u krem. Držati dobijenu masu u frižideru oko 20 minuta, dok ne počne da se steže.
3. Umutiti slatku pavlaku, uz dodatak vanilin šećera i dodati u krem.
4. Vratiti biskvit u okvir za kolače i sipati krem. Držati u frižideru 3 sata.
5. Ostatak malina pošećeriti po ukusu poređati po torti i zaliti želatinom (prema uputstvu na kesici). Tortu izvaditi iz kalupa i seći na kocke.