Karipska torta donosi spoj ukusa koji podseća na tropske poslastice – zrele banane, orahe, čokoladu, rum i kandirano voće.
Za razliku od klasičnih torti sa korama koje se peku, ova se priprema jednostavno, slaganjem smese u kalup, koja će se nakon malo hlađenja steći taman koliko treba.
Ova torta je pravi izbor za svečane prilike kada želite raskošan desert bez dugog stajanja pored rerne. Kombinacija mlevenog keksa i oraha daje pun ukus, dok voće unosi svežinu u svaki zalogaj.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijatorta
Porcije / količina12
Energetska vrednost po porciji520 kcal
Vreme pripreme45 min
Vreme termičke obrade0 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
Za tortu:
- 2 jaja
- 400 g šećera u prahu
- 200 g mlevenog keksa
- 400 g mlevenih oraha
- sok od 2 limuna
- 6 kašika ruma
- 100 g čokolade
- 1 kg banana
- 3 kesice šlag krema od vanile
- 1 čaša kisele pavlake
- 100 g kandiranog voća (ananas, papaja, narandža)
Za dekoraciju:
- 50 g mlevenih oraha
- kandirano voće po želji
Priprema
Kuvanje jaja i šećera
Jaja i šećer u prahu mutite na pari dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Dodajte suve sastojke
U toplu smesu umešajte mleveni keks, orahe, sok od limuna i rum. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu pogodnu za oblikovanje.
Napravite prvu koru
Smesu podelite na dva jednaka dela. Prvu polovinu utisnite na dno kalupa za tortu i poravnajte.
Dodajte voćni sloj
Banane isecite na kolutove, poprskajte ih limunovim sokom da ne potamne i rasporedite preko prve kore. Pospite iseckanim kandiranim voćem.
Dodajte krem
Umutite šlag krem prema uputstvu, pa ga sjedinite sa pavlakom. Preko voća nanesite deo krema i poravnajte.
U galeriji ispod pogledajte kako da šlag ostane čvrst.
Završite tortu
Od preostale smese oblikujte drugu koru i pažljivo je stavite preko fila. Tortu ostavite u frižideru da se dobro stegne.
Ukrasite
Ohlađenu tortu premažite preostalim šlag kremom. Bočne stranice pospite mlevenim orasima, a vrh ukrasite kandiranim voćem.
Ako ipak volite nešto tradiconalnije, bacite pogled na recept za španski vetar.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
