Nekada gotovo da nije bilo većeg slavlja bez koka kola torte. Nalazila se na rođendanima, slavama i porodičnim okupljanjima, a recept se brižljivo prepisivao u sveske koje su se prenosile s kolena na koleno.
Bila je posebna jer se pravila bez pečenja, od sastojaka koje je skoro svaka kuća imala u ostavi, a neobična kombinacija keksa, čokolade, oraha i Koka kole davala joj je ukus koji se dugo pamti.
Vremenom su je potisnuli moderni deserti, ali mnogi će se složiti da malo koja torta može da probudi toliko lepih uspomena. Zato je pravo vreme da ovaj stari recept ponovo oživi i vrati se na porodičnu trpezu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijatorta bez pečenja
Porcije / količina12
Energetska vrednost po porciji560 kcal
Vreme pripreme30 min
Vreme termičke obrade10 min
Ukupno vreme40 min
Sastojci
Za fil:
- 250 g maslaca
- 250 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 250 g mlevenog keksa
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g seckanih lešnika
- 100 g sitno seckane čokolade
- 250 ml koka kole
Za podlogu:
- 250 g plazma keksa
- 100 ml mleka
- kašičica arome ruma
Za dekoraciju:
- 250 ml slatke pavlake
Priprema
Pripremite osnovu za fil
U šerpi na tihoj vatri otopite maslac zajedno sa šećerom u prahu. Mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
Dodajte jaja
Dok je smesa još topla, jedno po jedno umešajte jaja uz neprestano mešanje kako bi se ravnomerno sjedinila sa ostalim sastojcima.
Napravite fil
U dobijenu masu dodajte mleveni keks, orahe, seckane lešnike i sitno iseckanu čokoladu. Na kraju sipajte Koka kolu i sve dobro promešajte dok ne dobijete gust i ujednačen fil.
Napravite podlogu
Pomešajte mleko i aromu ruma. Svaki komad plazma keksa kratko umočite u tečnost, pa poređajte na tacnu ili tanjir za serviranje.
Oblikujte tortu
Pripremljeni fil rasporedite preko podloge od keksa i rukama ili špatulom oblikujte tortu u poluloptu.
Dekorišite
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i njome ukrasitecelu tortu. Po želji je ukrasite kakaom, rendanom čokoladom ili seckanim lešnicima.
U galeriji ispod pogledajte kako da šlag ostane čvrst.
Ohladite
Tortu stavite u frižider na najmanje četiri sata kako bi se dobro stegla i ukusi sjedinili. Poslužite dobro rashlađenu.
Saznajte i kako se pravi najbolja ferero torta bez pečenja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
