Recept za mekanu štrudlu sa sirom koja se topi pod prstima.
Sastojci i priprema:
- 900 g brašna (plus 100 g za radnu površinu)
- 40 g svežeg kvasca ili 10 g suvog
- 200 ml jogurta
- 200 ml mlake vode
- 150 ml ulja
- 3 jaja (2 žumanca za testo, belanca za fil, 1 jaje za premazivanje)
- 2 kašičice šećera
- 1,5 kašičica soli
- 100 g susama
- 150 g margarina
- 300 g sitnog sira
Kvasac izmešajte sa mlakom vodom i šećerom, dodajte ostale tečne sastojke, jogurt, ulje, žumanca.
Zamesite glatko testo, zamešeno pouljite sa kašikom ulja pa ostavite da se diže oko sat vremena.
Sir izmešajte sa belancima, ako je potrebno posolite.
Nadošlo testo premesite i podelite na dve ili tri štrudle (najbolje tri), razvucite, nafilujte i umotajte.
Premažite umućenim jajetom i bogato pospite susamom. Peči u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 - 40 minuta ili dok ne vidite da je porumenilo. Izvadite iz rerne i na vruče složite iseckan margarin, vratite u rernu na još desetak minuta. Ostavite da se malo prohlade pa isecite i uživajte u najmekšim zalogajima ove štrudle.
Izvor: serpica.net
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus